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食品工程设计与工程管理

时间:2019-05-22浏览:10

主讲人:许学勤 教授

时    间:2019523(周四)9:00

地    点:中心校区 敬德楼A108

主办单位:科研处 食品(生物)玛雅娱乐

专家介绍:

许学勤,江南大学食品学院教授、硕士生导师。1982年毕业于无锡轻工业学院食品工程专业,获得工学学士学位。毕业后留校从事教学和研究工作,其间,1992年于无锡轻工业学院学习食品工程专业,获工学硕士学位;2004年于上海理工大学学习制冷与低温工程专业,获工学博士学位;1988年和2000年分别于加拿大和法国进修食品工程专业;19931999年作为教育援外专家赴布隆迪大学基特加农学院工作。现主要从事食品加工过程、食品工程高新技术应用方面的研究。

承担并完成国家八五科技攻关项目鸡蛋中免疫球蛋白的分离提取的研究工作。承担并完成上海市农委的资助项目新型农药残留检测生物传感器的研制的研究工作参与江苏省十五科技计划项目海洋活性物质甲壳低聚糖的酶法生产技术”,“生物法综合利用虾加工下脚料”。主持完成无锡市三风桥食品公司新区年产3000吨软包装肉制品加工厂设计项目。主持江苏十五科技攻关项目水芹菜保鲜技术研究”;教育部产学研项目粤西地区南亚热带果汁加工关键技术国家863项目生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造


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